ROSQUILLAS

Receta de rosquillas típicas de Madrid

Son muy fáciles de hacer.

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de coñac
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• Ralladura de limón
• Harina que admita
• Aceite de girasol para freír
• azúcar glas para espolvorear

PROCEDIMIENTO:

Bate bien el huevo.

Añade el azúcar, el coñac, el aceite de girasol y la ralladura de limón.Mezcla bien.

Incorpora, poco a poco, la harina tamizada.

Mezcla con una cuchara de madera y luego con las manos.

Con la masa haz palitos. Únelos formando la rosquilla.

Fríe en aceite de girasol y espolvorea con azúcar glas o polvo.

CONSIDERACIONES:

Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva.

Puedes sustituir el azúcar glas o polvo por azúcar granulado